Caciocavallo Podolico
  • Caciocavallo Podolico
  • Caciocavallo Podolico Lucano
  • Formaggio a Caglio Naturale

Caciocavallo Podolico

29,95 €
Tasse incluse

Caciocavallo Podolico Lucano

Formaggio prodotto con caglio naturale, Produzione artigianale

PESO
Quantità
Disponibile

Protocollo di sicurezza Https per Sicurezza dati Protocollo di sicurezza Https per Sicurezza dati
Truck it Consegne (Vedi Politiche Consegne) Truck it Consegne (Vedi Politiche Consegne)
Reso Gratuito entro 7 giorni ( Vedi politica del reso) Reso Gratuito entro 7 giorni ( Vedi politica del reso)

Caciocavallo Podolico Lucano

Il Caciocavallo Podolico è un prodotto inserito nella lista dei prodotti Tipici tradizionali italiani.

Il Podolico Lucano, è senza dubbio uno dei più apprezzati e ricercati formaggi del genere, realizzato dalla mungitura e lavorazione del famoso Latte Podolico Lucano. 
La sua lavorazione avviene, ovviamente in determinati periodi dell'anno ed è mediamente diffusa in tutta la regione, ma di particolare interesse è quella dell'area del Pollino. 

A differenza del Caciocavallo Fresco ha un sapore molto più deciso e forte.

Formaggio a Caglio Naturale

Il sapore del latte podolico (a caglio naturale) è molto intenso ed è assolutamente un latte ricco e di grassi. Viene munto dalla famosa Vacca Podolica, una razza che popola i boschi della Basilicata e dell'Abruzzo e che i vari allevatori fanno pascolare allo stato completamente brado. Questa razza riesce ad adattarsi a condizioni di natura estrema, determinando difatti la natura intenso del suo latte. Prodotto altamente nutrizionale e per questo motivo dal sapore deciso e forte. La sua alimentazioni, quindi, è totalmente naturale e questo ne determina un latte saporito e ricco di nutrienti.

Altra caratteristiche di questa vacca è che produce pochissimo latte, concentrando difatti tutti i nutrienti nei pochissimi litri munti.

Tornado al prodotto, si tratta di formaggio a pasta filata cruda preparata con latte fresco intero prodotto da bovini podolici e lasciato acidificare naturalmente. La razza podolica è particolarmente rustica e vive allo stato brado tutto l’anno. La produzione lattea di queste bovine è molto bassa ed è appena sufficiente al nutrimento del vitello solo in primavera se il pascolo è rigoglioso si riesce a sottrarre latte alle bovine in allattamento per preparare questo formaggio pertanto cosi raro. Il formaggio è lavorato con metodi tradizionali tramandati di generazioni in generazioni e si presta a lunghi periodi di stagionatura anche più di un anno.
Disponibile in forme di circa 2,5 Kg e 1.25 kg

Questo prodotto verrà ordinato direttamente dal produttore a seguito dell'ordine.

Per questo motivo la spedizione potrebbe subire dei ritardi di 2/4 gg. lavorativi

170 - 007
18 Articoli
2017-04-27

Scheda tecnica

Peso forma intera circa 2,5 kg
Nuovo prodotto

Recensioni

Grado 
luigi Varese
11/07/2018

Spettacolare

Formaggio non adatto a tutti. consigliato a chi lo conosce e ne sa apprezzare il sapre

Grado 
Lorena Benassi
21/05/2018

Sapore Forte, prezzo ottimo

La lavorazione di questo formaggio è a caglio naturale, quindi il suo sapore è davvero forte! Consigliato a chi già lo conosce per evitare di avere spiacevoli sorprese. Se ne siete amanti, andate tranquilli è davvero buono e soprattutto il rapporto qualità prezzo imbattibile

Grado 
Cosimo Alabamo
13/05/2018

Meraviglioso

Formaggio meraviglioso. Un pò forte nel sapore ma proprio per questo ancora più autentico.
Consigliato

Grado 
Michela Blasio
02/03/2018

Formaggio di Spessore

Non pensavo potesse davvero prendermi un formaggio così aspro nel sapore. Ottimo e dal sapore intenso. Il caciocavallo podolico è stata davvero una bellissima scoperta

Grado 
Federico Pesca
02/02/2018

Fuori di testa

Premetto, io sono un amante dei formaggi tosti e dal sapore intenso. Ammetto che chi non è abituato a questi sapori potrebbe non essere d'accordo. In ogni caso, per chi come me ama il latte Podolico può stare tranquillo, questo è davvero un prodotto originale, dal sapore intenso con il latte podolico che la fa da padrone. Consigliato per solo amanti

Scrivi la tua recensione

Caciocavallo Podolico

Caciocavallo Podolico Lucano

Formaggio prodotto con caglio naturale, Produzione artigianale

Scrivi la tua recensione

16 altri prodotti della stessa categoria:
Crema tartufo nero estivo Crema di tartufo Nero Estivo

Crema di tartufo Nero Estivo

Crena Tartufo nero estivo

Prodotto e confezionato dall'azienda Tempone e commercializzato in esclusiva da Dispensa Lucana

Prezzo
14,95 €
Grappa di Aglianico Barricata Grappa di Aglianico Barricata

Grappa di Aglianico Barricata

Grappa di Aglianico Barricata

Vol. 40% Prodotto e confezionato dall'azienda agricola Fragopollino

Bottiglie varie da 0,5 L

Prezzo
17,95 €
Cantine del Notaio L'Atto Cantine del Notaio L'Atto

Cantine del Notaio L'Atto

Cantine del Notaio L'Atto

Vino Aglianico del Vulture

Prezzo
9,45 € Prezzo base 12,95 €
  • Prezzo scontato
ZAFFERANO PURO IN STIMMI ZAFFERANO PURO IN STIMMI

ZAFFERANO PURO IN STIMMI

Zafferano Puro in Stimmi

Confezionato in pratiche busitne monodose da 0,15 gr. Oppure in confezione risparmio da mezzo grammo.

Prodotto dall'Azienda Agricola Masseria dell'Arco

Da Prezzo
5,95 €
  • In saldo!
Toma primo Sale

Toma primo sale

Toma primo Sale Azienda Agricola Granolat. Formaggio tradizionale lucano

Prezzo
13,45 €
Zucchero Mokcal

Kit Mokcal zucchero e palette

Kit Completo zucchero, palette e bicchierini di carta

Prezzo
2,95 €
SCALDATELLI DI BRIENZA SCALDATELLI DI BRIENZA

SCALDATELLI DI BRIENZA

Scaldatelli Di Brienza

Prodotto tradizionale lucano realizzato da Al Forno da Collazzo

Da Prezzo
2,95 €
  • In saldo!
Orzo

Orzo

Caffè Orzo Borbone in cialde

Prezzo
3,45 €
DITALI DITALI

DITALI

Ditali con farina di riso

Da Prezzo
2,55 €
Ferricelli Senatore Cappelli Ferricelli Senatore Cappelli

Ferricelli Senatore Cappelli

Ferricelli del metapontino di farina di senatore cappelli. Ferricceli di grano duro, pasta tipica Lucana realizzata dai Pastai del Metapontino

Prezzo
3,50 €
  • Nuovo
Confettura al mandarino

Confettura extra al Mandarino

Confettura extra al Mandarino, confezione da 200 gr. Prodotta e realizzata Cara Terra Lucana

Prezzo
4,95 €
PENNE RIGATE PENNE RIGATE

PENNE RIGATE

Penne rigate al riso

Da Prezzo
2,55 €
Zucchero Mokcal

Zucchero Mokcal

Zucchero Mokcal Ext. Bustine (5gr)

Da Prezzo
11,95 €
Patè di Pomodori Secchi

Patè di Pomodori Secchi

Patè di Pomodori Secchi in olio extra vergine di Oliva, Produzione artigianale di Cara Terra Lucana

Prezzo
3,45 €
Caffè Borbone Miscela Verde

Caffè Borbone Miscela Verde

Caffè Borbone Miscela Verde

Prezzo
32,00 €
Succo di Frutta More e Lamponi

Succo di Frutta More e Lamponi

Succo di Frutta More e Lamponi, Prodotto in maniera Artigianale dall'azienda Agricola NonnoCiccio

Prezzo
3,75 €
I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:
Maccheroni Lucani

Maccheroni Lucani

Maccheroni lucani, con farina di grano duro. Commercializzata da Cose Buone D'Andrea

Prezzo
2,55 €
  • In saldo!
Prodotti tipici Lucani

Paniera Offerta Grande Lucania

Paniera Offerta Grande Lucania, Unica confezione per scoprire tutti i nostri prodotti migliori

Prezzo
49,95 €
Strascinati

Strascinati

Strascinati Lucani

Pasta secca artigianale con farina di grano duro, Commercializzata da cose buone D'Andrea

Prezzo
2,55 €
  • In saldo!
Le Drude - Aglianico del Vulture Le Drude - Aglianico del...

Le Drude - Aglianico del...

Aglianico del Vulture Le Drude

Vino tipico Lucano

Prezzo
19,95 €
  • Solo online
Fagiolo Ciuoto o Regina I.G.P. Fagiolo Ciuoto o Regina I.G.P.

Fagiolo Ciuoto o Regina I.G.P.

Fagiolo IGP di Sarconi "Ciuoto" (o Regina)

Prodotto a Sarconi dall'azienda Agricola Belisario

Prezzo
6,95 €
  • In saldo!
Cuccìa Lucana

Cuccìa Lucana

Cuccìa Lucana, Specialità Tipica lucana di legumi della Basilicata. Prodotta dall'azienda Agricola NonnoCiccio

Prezzo
5,45 € Prezzo base 5,95 €
  • In saldo!
Lagane

Lagane

Lagane tipiche lucane Farina di grano duro. Commercializzate da "Cose buone D'Andrea"

Prezzo
2,95 €
  • In saldo!
Orecchiette lucane

Orecchiette lucane

Orecchiette di farina di grano duro. Cavatelli di grano duro, pasta tipica Lucana

Prezzo
2,55 €
Potrebbe anche piacerti
Miele Millefiori Italiano Miele Burgentino Millefiori

Miele Burgentino Millefiori

Miele Burgentino Millefiori. Produzione Artigianale Apicoltura Palladino

Da Prezzo
6,25 €
Miele di Acacia Italiano Miele Burgentino Acacia

Miele Burgentino Acacia

Miele Burgentino Acacia. Produzione artigianale dell'Apicoltura Palladino

Prezzo
7,75 €
  • In saldo!