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Ceci Piccoli Lucani, Prodotti in maniera artigianale e lavorati a mano dall'Azienda Agricola Belisario di Sarconi

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Ceci Piccoli Lucani

I Ceci Piccoli Lucani, sono un particolare legume ricco di fibre e sostanze nutritive. Il nostro prodotto, viene coltivato e prodotto a Sarconi, dall'Azienda Agricola Belisario, nel pieno dell'appenino Lucano.

Si tratta come detti dei famosi legumi bianchi delle colline lucane dal seme piccolo, tondo e liscio, dal sapore intenso e delicato che ormai sta invadendo le tavole degli Italiani.

Come disciplina la terapia di Sarconi, la loro lavorazione viene effettuata tutta a mano, garantendo quegli standard elevati che non alternano il sapore e non si piegano agli schemi e logiche di mercato attuali.

Ceci Piccoli in Cucina:

Da piatto povero, della tradizione lucana a piatto ricercato e rinomato. Come spesso accade il passaggio dalla cultura povera lucana, in cui i ceci ed in generale i legumi la facevano da padrone (grazie ad un apporto proteico, vitamine e fibre molto elevato), è immediato.

Oggi si apprezzano in succulente zuppe o insalate, nella tradizionale pasta e ceci e come contorno di sublimi secondi, su tutti il baccalà.

Si consiglia un lungo periodo di ammollo in acqua, per addolcire il legume e renderlo più morbido e adatto alla cottura.

Le nostro confezioni sono tutte da 400 gr.

100
4 Articoli

Scheda tecnica

Peso 400 GR.
Nuovo prodotto

Recensioni

Grado 
Veronica S
08/02/2017

piccoli e.... gustosissimi!

Ieri sera ho proposto questi ceci ai miei ospiti, li ho cucinati in modo semplicissimo: solo olio, sale e qualche spezia! In compagnia della pasta o senza.... erano davvero buonissimi! Grazie DispensaLucana (ho fatto un figurone)!!

  • 1 su 1 persone hanno trovato questa recensione utile.

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Ceci Piccoli

Ceci Piccoli Lucani, Prodotti in maniera artigianale e lavorati a mano dall'Azienda Agricola Belisario di Sarconi

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