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Fave intere

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Le Fave intere, sono legumi lucani prodotti dall'Azienda Agricola Belisario, raccolti e puliti tutti a mano in maniera del tutto artigianale.

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Fave Intere Lucane

Le Fave intere, sono un legume prodotto in Basilicata, terra dalle umili origini contadine è ricca di prodotti tipici e davvero genuini.

Si tratta di un legume unico e dal sapore intenso, dal seme grosso e selezionato. Come tutti gli altri legumi, anche le fave sono ricche di fibre e hanno un apporto proteico davvero notevole.

In cucina necessitano di lunghi periodi di ammollo in acqua che inteneriscono la buccia e ne facilitano la cottura. Sono molto utilizzati nelle minestre e nelle zuppe ma oggi sovente troviamo ricette di contorni, insalati ed antipasti in cui le fave sono nettamente le protagoniste.

Anche la purea di Fave, che vi proponiamo come ricetta nel nostro Blog sta impazzando come ricetta che coniuga tradizione e modernità.

Le nostre fave Intere, sono Prodotte e confezionate dall'Azienda Agricola Belisario, a Sarconi in pieno appenino.

Come tutti i legumi prodotti a Sarconi, anche le fave sono raccolte e lavorate (quindi tutta la fase di pulizia) interamente a meno. Questo flusso, oltre a non alterare il sapore, garantisce l'autenticità e la genuinità del prodotto che quindi negli anni non ha mai subito l'effetto della contaminazione industriale anche in agricoltura.

Disponibile nelle confezioni da 400 gr.

050 - 009
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Peso Confezione da 400 gr.
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Fave intere

Le Fave intere, sono legumi lucani prodotti dall'Azienda Agricola Belisario, raccolti e puliti tutti a mano in maniera del tutto artigianale.

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