Frise con farina Senatore Cappelli
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Le ciabattine

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Le Ciabattine per bruschette, Prodotto commercializzato da "Cose Buone D'Andrea"

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Le Ciaba

Frise tostate per bruschetta

Le famose frise o frese per bruschette sono una specialità Lucana, utilizzate durante tutto l'anno e per svariati piatti.

Le nostre "Ciaba" sono delle frese (pane) tostate da utilizzare come pane in generale, ma più nello specifico per antipasti estivi con pomodoro e basilico ma anche con tanti patè.

Il loro nome è un diminutivo di Ciabattine ovvero la tipologia di pane fresco che ne rappresenta. Questo particolare pane tostato è realizzato seguendo il classico impasto del pane anche se nel nostro caso le farine utilizzate sono diverse ed ognuno ha delle caratteristiche ben definite. Una volta creato il panino, il prodotto viene raffreddato e tagliato in due parti, prendendo di fatti già la tradizionale forma finale.

A questo punto vengono nuovamente informate, per asciugarle e renderle secche, friabili e croccanti. Adatte ad esser poi bagnate in acqua ed olio evo

Gusti Disponibili:

- Ciaba gusto Diavola

Nell'impasto di farina e acqua viene aggiunta la polvere di peperoni cruschi lucani tritati. Il sapore è davvero fine, ed essendo un prodotto che in dote ha già un ingrediente speciale sono molto adatte ad un consumo con olio extravergine e sale.

- Ciaba con farina Senatore Cappelli

Siamo difronte alla più classica delle frise, realizzata con la celebre farina grano duro senatore Cappelli. Il loro colore è giallo intenso e il sapore è il più deciso di tutti. Non sono le frise più croccanti, anzi tra tutte sono quelle che soffrono maggiormente l'acqua ma il loro sapore è decisamente intenso.

- Ciaba con farina di Cereali

Sono la versione più moderna, che rompe gli schemi e viene prodotta con la farina di Cereali per renderle più leggere

- Ciaba con Crusca

Ancora una versione moderna e gourmet per un piatto più leggere e digeribile grazie alla crusca.

Disponibili in confezioni da 250 gr. 

Ottime per le bruschette e antipasti.

040 - 006
4 Articoli
Nuovo prodotto

Recensioni

Grado 
Mirko Palagioia
03/06/2018

Da provare alla crusca

Frise davvero top, con crusca! sono friabili, rimangono leggere e hanno davvero un ottimo sapore.

Consigliate davvero

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Le ciabattine

Le Ciabattine per bruschette, Prodotto commercializzato da "Cose Buone D'Andrea"

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