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Freselle Scaldate

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Freselle Scaldate Di Brienza, Prodotto da Al Forno da Collazzo

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Freselle Scaldate

Le freselle Scaldate di Brienza sono un classico della trazione Burgentina che viene fatto solo nella piccola cittadina lucana.

Si tratta di un impasto particolare, con il quale vengono fatti anche i taralli scaldatelli, che segue poi un passaggio diverso.

Infatti dall'impasto, ricavato solo da acqua, sale, farina e finocchio selvatico (le c'mnedde) si ricavano dei fili di pasta spessi. La pasta così lavorata viene tagliata in piccoli panuozzi che poi seguono il regolare processo di cottura prima in acqua bollente e poi in forno.

Ne viene fuori una pasta tarallo spessa, un pò asciutta e aromatizzata dal finocchietto con tanta mollica.

Disponibili nei pacchi:

- 400 gr.

- 850 gr.

090 - 001
4 Articoli
2016-12-13

Scheda tecnica

Peso 400 gr.
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