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Polvere di peperoncino dolce
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Polvere di peperoncino dolce

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Polvere di Peperoncino dolce tritata

Prodotta dall'ecotipo di Peperone dolce da cui vengono prodotti i peperoni cruschi. Prodotto da Cara Terra Lucana

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Polvere di Peperoncino dolce 

La Basilicata è anche terra di odori e sapori. Siamo una delle poche regioni in Italia che sfrutta a pieno i propri prodotti tipici, non limitandosi al loro uso tradizionale. Dai famosi Peperoni Cruschi di Senise nasce infatti la Polvere di Peperoncino dolce Lucana.

La nostra polvere è un classico prodotto tipico, raramente riproducibile altrove.

Nel nostro caso, poi, si tratta della polvere ricavata dall'ecotipo di peperone da cui si produce il famoso peperone crusco di Senise.

Il Peperone fatto essicare viene poi tritato e appunto polverizzato.

La polvere di pepeoncino dolce in grado di esaltare il sapore di ogni pietanza senza alterarla. Realizzata a Senise, da produzione artigianale, da Cara terra Lucana.

Polvere dolce in Cucina

La diffusione di questo prodotto è stata molto amplificata dalla sua universalità in cucina. Infatti viene utilizzata come ingrediente fondamentale in alcuni dei prodotti più particolari e conosciuti.

In primis la polvere dolce di peperone, viene utilizzata nella carne delle salsicce lucane, come condimento in aggiunta al preparato. Questo preparato è composto da finocchio (selvativo), sale, ovviamente carne e polvere di peperoncino. Nel caso della salsiccia lucana classica viene utilizzata la polvere di peperone crusco, in quella piccante viene aggiunto anche del buon peperoncino tritato.

Ovvio e scontato il suo utilizzo per pietanze e quindi direttamente nella cucina lucana, quindi potete divertirvi a condire il nostro piatto tipico, con fusilli lunghi e mollica di pane e spolverata di polvere di crusco oppure dilettarvi nella cottura di un vero must della nostra tradizione: I Fagioli di Sarconi

Mille modi e mille utilizzi, chiedi al nostro Chef Nonna Rosa, come meglio utilizzare questo prodotto.

Scoprilo nei vasetti da 50 gr. oppure nelle pratiche bustine da mezzo kg o un Kg (questi ultimi due formati sono da prenotare). 

080 - 008
25 Articoli

Scheda tecnica

Peso Confezione da 50 gr.
Nuovo prodotto

Recensioni

Grado 
Ornella Beatica
13/06/2018

Sapore dolce e non fastidioso

Questa polvere è di qualità. Non provoca soffocamenti, il che vuol dire che non ha aggiunte di schifezze. Davvero saporita e ad un prezzo molto onesto.
consigliata

Grado 
Omar Scarpo
23/05/2018

Delicata ma con carattere

Il motivo per cui ho messo 5 stelle sta nel fatto che questa polvere è davvero delicata. Non invade e copre i sapori ma allo stesso tempo è molto presente e si fa sentire, quindi esaltando i gusti.
Prezzo giusto quindi davvero consigliato

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Polvere di peperoncino dolce

Polvere di Peperoncino dolce tritata

Prodotta dall'ecotipo di Peperone dolce da cui vengono prodotti i peperoni cruschi. Prodotto da Cara Terra Lucana

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