Sugo di Lumache e Funghi
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Sugo di Lumache e Funghi

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Sugo di di Lumache Helix Aspersa Muller e Funghi, Prodotto dall'azienda Lucana "La Chioccia"

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Sugo di Lumache e Funghi

Azienda La Chiocciola propone un sugo di raffinata prelibatezza: Il Ragù di Lumache e Funghi

Si tratta di un preparato semplice dai sapori ben definiti: l'inconfondibile sapore di sottobosco del fungo si sposa con la dolcezza della carne di lumaca. Un sugo artigianale che celebra la tradizione e i sapori della terra. È perfetto per condire un primo piatto di pasta, ottimo anche come antipasto su croccanti crostini di pane caldo.

Ingredienti ragù per Lumache e Funghi:

Pomodoro pelato, Lumache Helix Aspersa Muller, Olio extravergine di oliva, Peperoncino, Carota, Sedano, Cipolla, Sale, Vino bianco , Funghi (prataiolo, gelone, nameko, shiitake, porcino 5%)

Utilizzo in cucina per condimento pasta:

Questo sugo è molto spesso, specie con l'avvento della nuova cucina gourmet, utilizzato come condimento per la pasta.

In questo caso, per sfruttare il nostro ragù basta riscaldare la crema aggiungendo un mestolo d’acqua di cottura, versare sulla pasta appena scolata e far saltare per qualche minuto attendendo che il sugo venga ben assorbito

Per patè:

Il crostino con il nostro paté è una sublime esperienza. Per poterlo assaporare basta Spalmare su crostini croccanti, sia freddo che leggermente riscaldato a seconda dei gusti.

Per zuppa:

Per sfruttare la sua bontà in una zuppa, basta Scaldare, aggiungendo un filo d’olio e servire con crostini di pane

Disponibile in vasetto da 180g

130 - 011
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Scheda tecnica

Peso 180
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